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特色农家乐的特色菜肴

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特色农家乐的特色菜肴

发布日期:2019-07-14 作者:高成农家乐 点击:

近几年来,农家乐一路高歌猛进,太仓最早“农家乐”始于上世纪90年代中叶,一些农户运用自家闲暇的房屋,依托当地的景区景点,兴办了一批以味美价廉的农家菜为首要特征的旅馆和饭馆。城市的匆忙让越来越多的市民挑选村庄田园作为放松休闲玩耍的首要项目。高成特色农家乐是住宿、文娱一体的休闲园区村庄生态型农家乐,是上海,江苏,浙江,太仓周边农家乐旅游自驾游团购的最佳去向。

特色农家乐

高成农家乐的菜肴应以民间菜和农家菜为主,侧重超卓自己民间、农家的特征,并且要在此基础上有所发展和立异。“农家乐”的菜肴要安身村庄,因地制宜,尽量选用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了村庄特的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外,还应广泛选用各种当地土特产。 “农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特征。例如,“农家乐”的米饭就不应该是朴素的大米饭,而应该做成比如“玉米粒焖饭”(俗称“金裹银”) 、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕(或南瓜) 焖饭”、“豇豆(或萝卜丝)焖饭”等等。其实,这些饭既有农家特征,又好吃,并且本钱不高。“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里相同,而是应当超卓农家特征,搞一些比如凉粉、凉面、锅摊(薄煎饼)、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、马铃薯饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮马铃薯之类的小吃和面点。


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